Anfiteatro IGT Colli Toscana Centrale

Prodotto dalla vigna storica di Sangiovese, piantata nel 1975, questo vino rappresenta Vecchie Terre di Montefili in tutta la sua storia. Vino di grande struttura e complessità, racchiude in sé tutta l’autenticità di un Sangiovese coltivato su galestro, donando nel bicchiere sentori di frutta rossa matura e pepe accompagnati da un tannino elegante e ben bilanciato.

ALTITUDINE: 500 m s.l.m

GIACITURA: Collinare

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Galestro

ETÀ DELLE VITI: Vigneto piantato nel 1975 (primo impianto dell’azienda)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone capovolto

VITIGNO: Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio

AFFINAMENTO: 24 mesi in tonneaux da 350 L

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 12 mesi