Seleziona una pagina

CHIANTI CLASSICO RISERVA D.O.C.G.

Da un’attenta selezione delle uve, nei vigneti meglio esposti, nasce questa Riserva che si riconosce per la sua struttura importante, le note speziate accompagnate da una notevole mineralità che la rendono un vino sempre giovane e di grande eleganza.

ALTITUDINE: 500 m s.l.m

GIACITURA: Collinare

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Galestro e Alberese

ETÀ DELLE VITI: Vigneti piantati alla fine degli anni ottanta

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato e guyot

VITIGNO: Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio

AFFINAMENTO: 36 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 30 hL

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 6 mesi