MONTEFILI BIANCO IGT TOSCANA

Una piccola produzione che affonda le radici in viti piantate nel 1985. Un blend di Chardonnay e Sauvignon Blanc, dal quale si ottiene un vino fresco e caratterizzato da una gradevole acidità ed un aroma molto personale.

ALTITUDINE: 500 m s.l.m

GIACITURA: Collinare

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Galestro e Alberese

ETÀ DELLE VITI: Vigneto piantato nel 1985

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

VITIGNO: 50% Chardonnay e 50% Sauvignon Blanc

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

AFFINAMENTO: Solo in vasche d’acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi