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Anfiteatro IGT Toscana

Anfiteatro IGT Toscana

Prodotto dalla vigna storica di Sangiovese, piantata nel 1975, questo vino rappresenta Vecchie Terre di Montefili in tutta la sua storia. Vino di grande struttura e complessità, racchiude in sé tutta l’autenticità di un Sangiovese coltivato su galestro, donando nel bicchiere sentori di frutta rossa matura e pepe accompagnati da un tannino elegante e ben bilanciato.

ALTITUDINE
500 m s.l.m

GIACITURA
Collinare

COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Galestro

ETÀ DELLE VITI
Vigneto piantato nel 1975 (primo impianto dell’azienda)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone capovolto

VITIGNO
Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio

AFFINAMENTO
Minimo 28 mesi in botticelle da 10Hl e tonneaux da 5hL

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Minimo 12 mesi

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