Vecchie Terre di Montefili
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Chianti Classico 'Vigna Vecchia' Gran Selezione DOCG

Chianti Classico 'Vigna Vecchia' Gran Selezione DOCG

Prodotto da un’unica vigna, chiamata da sempre in azienda Vigna Vecchia, è una produzione limitata che si distingue per le sue note minerali e uniche, e sapore profondo che rappresentano la forza di questo piccolo vigneto.

ALTITUDINE
500 m s.l.m

GIACITURA
Collinare

COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Galestro e Alberese

ETÀ DELLE VITI
Vigneti piantati nel 1981

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone speronato

VITIGNO
Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in acciaio

AFFINAMENTO
26 mesi in rotazione tra botti da 30hL e botticelle da 10hL

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Minimo 8 mesi

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