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Montefili Bianco I.G.T. Toscana

Montefili Bianco I.G.T. Toscana

Una piccola produzione che affonda le radici in viti piantate nel 1985. Un blend di Chardonnay e Sauvignon Blanc, dal quale si ottiene un vino fresco e caratterizzato da una gradevole acidità ed un aroma molto personale.

ALTITUDINE
500 m s.l.m

GIACITURA
Collinare

COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Galestro e Alberese

ETÀ DELLE VITI
Vigneto piantato nel 1985

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot

VITIGNO
50% Chardonnay e 50% Sauvignon Blanc

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni

AFFINAMENTO
Solo in vasche d’acciaio

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
3 mesi

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